Category Archives: przetwory

SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z CHILI

Zwykły wpis

Wakacje to nie tylko czas odpoczynku, ale również dla wielu z nas czas robienia przetworów. I tak ja zaczęłam eksperymentować z sałatkami i wypróbowałam przepis na sałatkę z ogórków z chili, którą polecam dla osób uwielbiających ostre przyprawy.

PRZEPIS

4 kg ogórków należy pokroić w średniej grubości plasterki, posypać 3 łyżkami soli, odstawić na 1h – po jej upływie zlać wodę

Po zlaniu wody ogórki należy posypać 1 płaską łyżeczką chili oraz 1 główką czosnku – drobno posiekanego (jeżeli ktoś lubi mocno przyprawione ogórki można dodać jeszcze jedną łyżeczkę chili).

Ogórki należy zalać gorącą zalewą i odstwić na 1 h.

ZALEWA

1,5 szklanki octu, 4 szklanki cukru białego, 8 łyżek oliwy – składniki należy wymieszać i zagotować

Po upływie godziny sałatkę należy włożyć do słoików, słoiki włożyć do garnka  z  zimną wodą i wekować do zmiany koloru – ok. 15 minut – od momentu zagotowania wody.

Życzę smacznego 🙂

Reklamy